Salteado de champiñones con gambas y jamón.

Esta noche me apetecía cenar algo de verduras, así que he preparado esta cena, bastante sana si exceptuamos las patatas fritas (que se le han antojado a mi marido).

- Salteado de champiñones con gambas y jamón. Es muy fácil de preparar. Se añade aceite en una sartén, se pica media cebolla y un diente de ajito, se doran, posteriormente se añaden los champis troceados ( yo compro las bandejas del Mercadona con los champis grandes y luego los lamino o preparo entero según el plato). Se saltea, salpimenta y se deja hacer a fuego medio, se le puede añadir un chorrito de vino, cuando empiece a hervir se añaden las gambas peladas y antes de apartarlo se incorpora el jamón troceadito. Esta exquisito, no tardas más de diez minutos en elaborarlo.

- ensalada de la casa, (bueno la típica de los bares, no de mi casa jeje!). Lechuga, cebolla, tomates, zanahoria, maíz y atún.

- patatas fritas ( que como decía antes han sido un antojo de mi marido "para añadirlas a la salsa de los champiñones" cito textualmente) , hoy la dieta proteica la ha mandado lejitos!!

- de postre: mandarinas, hay que aprovechar que ahora están buenísimas.

Buen provecho!