Canelones de atún!

Los viernes a medio día, solemos darnos el pequeño capricho, desde hace algún tiempo, de salir a comer fuera, pero como el tiempo no nos da tregua y sigue lloviendo, ayer decidimos que hoy almorzaríamos en casa.

Mi marido me pidió que le hiciera uno de sus platos preferidos, canelones de atún, una receta muy básica de mi madre, que nos vuelve locos a toda la familia. Ella dedica casi toda la mañana a prepararlos porque su horno es muy antiguo, pero con un horno medio apañado, en una hora los tienes listos.

Ingredientes:
-canelones.
-3 latas de atún.
- 2 bricks de tomate frito
- bechamel
- queso enmental rallado.

El modo de preparación es muy sencillo:

1- hierves durante 20 minutos las 20'placas de canelones ( yo uso las de la marca Gallo, ya que son las únicas que no se me rompen). Mientras puedes poner a precalentar el horno.

2- extiende las placas una vez escurridas sobre un paño en la encimera.

3- rellena con una cuchara de atún mezclado con tomate. Envuelve en canelón enrollándolo. ( la próxima vez que los haga colgaré fotos del proceso).

4- haz una bechamel ligera de cobertura. (del libro "imprescindibles" de la thermomix, pero yo a todos los ingredientes le añado, además, media cebolla).

5- cubre una bandeja de horno con una capa de tomate frito ( se lleva casi el brick entero), sobre la misma, ve colocando los canelones rellenos pegaditos unos con otros). Extiende la bechamel sobre los canelones e introduce en el horno durante 20 minutos a 170 grados.

6- cuando falten unos cinco minutos, espolvorea el queso enmental y gratina.

Y listos para servir y devorar!

Feliz viernes.